Il nuovo libro di Eugenio Menozzi
Eugenio Menozzi presenterà il suo nuovo libro LA CUŠÉINA ‘D CA’ NOSTRA mercoledì 15 Novembre 2023 alle 18:30 presso la Biblioteca “Antonio Urceo detto Codro” di Rubiera. Dialogherà con l’autore Chiara Albanese.
Sarà possibile acquistarne una copia, il ricavato della vendita sarà devoluto a favore di Aima.
In appendice al libro LA CUŠÉINA ‘D CA’ NOSTRA di Eugenio Menozzi:
DELLE CHIZZE REGGIANE E NON SOLO “ma di quelle di pasta sfoglia cotte al forno, non quelle fritte che sono gnôch frétt arpéin. La chizza è praticamente impossibile da trovare fuori Reggio. E’ un prodotto assolutamente ed indiscutibilmente reggiano, nato dall’estro di un pasticcere ebreo che la produsse per la prima volta nel suo forno del ghetto. Ma i reggiani ne intesero subito l’importanza, se ne appropriarono e la chizza divenne il boccone tradizionale della colazione al bar accompagnata da un caffè o un cappuccino; alcuni audaci la degustano sorbendo un bicchiere di selz insaporito con un poco Vermouth Martini e le signore, non potendo addentarla per ovvi motivi di rossetto e bon-ton, le spezzano delicatamente con le dita e la portano alla bocca a piccoli bocconi coprendo l’intero tragitto con minutissime e fragranti bricioline che vengono poi tolte con vezzosi tocchi…”.
Quando e dove
Mercoledì 15 novembre alle ore 18:30 presso la biblioteca comunale di Rubiera, via Emilia Est 11.
